Min lilla kaka i ugnen, har använt björnbär istället för blåbär.
Här kommer receptet:
*
Kakbotten:
300 g digestivekex
150 g smör
*
Cheesecakesmeten:
600 g philadelphiaost
2 1/2 dl kesella 10%
1 dl strösocker
1 dl majsstärkelse
2 tsk vaniljsocker
3 ägg
1 dl vispgrädde
200 g vit kvalitetschoklad
1 1/2 dl färska eller frusna bär
Gör så här:
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Krossa kexen fin i en mixer och blanda smulorna med smält smör.
- Tryck ut kexblandningen till en botten i en teflonform med löstagbar kant, 24 cm i diameter.
- Förgrädda botten i ca 10 min i mitten av ugnen och låt svalna.
- Vispa philadelphiaost och kesella krämigt i en skål.
- Blanda i strösocker, majsstärkelse och vaniljsocker.
- Rör i ett ägg i taget och sist vispgrädde.
- Bryt chokladen i bitar, smält den i ett vattenbad och blanda ner chokladen i smeten.
- Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 40 minuter. Täck den med aluminiumfolie när den blivit gyllenbrun, så att den inte blir för mörk.
- Stäng av ugnen och låt kakan stå kvar i eftervärmen i cirka 30 minuter.
- Servera inte för stora bitar, den är ganska mättande med supergod.
Lycka till.
Recept från Leila a piece of cake.
Har du inte boken än, köp den, mycket gott i den.